大家好 ，麻酱麻酱花卷的花卷家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括麻酱花卷的法麻家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，酱花卷的家常接下来就来为大家分享关于麻酱花卷的做法家常做法和麻酱花卷的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，窍门免得下次来找不到哦 ，麻酱下面我们开始吧 ！花卷 本文目录 糖花卷的芝麻酱怎样调制原料 面粉300g酵母粉3g白糖3g温水170ml 准备食材 ，面粉 ，酱花卷的家常酵母粉 ，做法白糖，窍门温水 步骤1 、麻酱碗中加入面粉 、花卷酵母粉 、法麻白糖、水揉成光滑的面团醒发40分钟 。 步骤2 、面团取出排气 ，擀成面饼；抹上芝麻酱撒上白糖卷起来切成等分；卷成花卷状 步骤3 、花卷上锅蒸20分钟即可完成了 。 麻酱馒头卷最正宗的做法材料 ：普通面粉300克 、酵母3克 。盐2克、芝麻酱10克。 操作步骤 ： 1 、做发面的首先要和面 ，咱们要准备干净一个大碗 ，放入300克普通面粉和3克酵母 ，再放2克盐增加面的筋性。然后用200毫升的温水和面 ，水温不烫手就可以 。和面滴时候要边倒水边搅拌 ，搅拌成面絮 ，然后下手揉成，软硬适中的面团。 2 、盖上锅盖，饧面15分钟以后再揉，因为一次揉不光滑 ，我们不用饧发 ，因为是一次性成型的 。15分钟以后再揉放在面板上 ，好揉多啦 ，揉的光滑细腻就可以 。面板上撒点干面粉 ，把揉好的面搓成长条 。再用手把面按扁 ，用擀面杖擀成长方形的饼 ，大约在1厘米薄厚 。再准备个小碗放上芝麻酱 ，如果你家的芝麻酱比较干，放少许水把芝麻酱搅匀 。 3、用小刮板把芝麻酱搅拌均匀 ，调成干稀程度正好刷在饼上的程度 ，均匀的刷在饼皮上 ，然后从一边折叠 ，按一按紧实一点 ，再次折叠最后一层往回折叠 ，我一共是折叠4层 。多折叠几层 ，用刀切成三角形 ，前边的角不要切成尖角，留出大概三公分。 4 、然后用筷子在三公分处的中间往下压一压到底。 5 、盖上锅盖饧发到两倍大。 6 、饧发好的生坯一看就非常的蓬松 ，锅里加入冷水放入花卷 。 7 、盖上锅盖大火烧开 ，上汽开始计时蒸15分钟 ，即可出锅。 芝麻酱花卷的做法黄磊食材 ：清水160g 、面粉300g、酵母粉2g 、麻酱100克 、火腿肠适量、小葱少许 、盐适量、食用油适量 。 做法 1 、温水化开酵母粉 ，放入面粉 ，用筷子搅拌成絮状 ，用手将其和成面团 。 2 、用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大 。 3、小葱切碎 ，火腿切丁 。 4 、将发酵好的面团取出 。将面团揉成光滑的面团 。 5 、擀成长方形的饼 ，表面刷油 。 6 、撒上少许盐 ，撒上小葱碎，撒上火腿丁 。 7 、将饼卷成宽约5厘米的卷，切成约3厘米的段 。 8 、将两个卷摞起来 ，切面朝里 ，取根筷子 ，放在中间位置 ，用力按压 。 9 、依次做完 ，静置醒发半小时左右 。 10、蒸锅烧开水 ，自水开冒热气时开始计时 ，蒸15分钟 。关火 ，焖5分钟开盖子 ，取出晾凉即可 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |